Hora de reabastecer a adega!

18 jan

wine-sale

Boas notícias merecem ser compartilhadas e esta aqui é uma delas (a que eu mais gosto no início do ano!). Saiu na última edição do caderno Paladar uma relação de boas ofertas disponíveis no mercado para abastecer a sua adega e eu faço questão de dividir com vocês. Enjoy it!

Aberta a temporada de abastecer a adega!

Por Marcel Miwa, caderno Paladar – Estadão

Na segunda-feira, 19, começa a temporada anual de liquidação de vinhos. É hora de abastecer as adegas.

Como fazemos todos os anos, reunimos todas as ofertas das importadoras para selecionar as melhores compras da temporada – neste ano, divididas em duas categorias: vinhos com preços baixo em valores absolutos (abaixo de R$ 6o) e vinhos mais caros, mas que estão com bons descontos. 

O clima de incerteza que ronda o mercado neste início de ano é uma motivação extra para aproveitar as ofertas e fazer um bom estoque em casa. Vale tomar alguns cuidados na hora das compras, especialmente para evitar vinhos em más condições. Veja o que deve ser observado nas dicas abaixo:

Evite furadas

1. Fuja de safras muito antigas – que podem ter sofrido com más condições de armazenagem. Exposição à luz intensa e ao calor excessivo causam oxidação do vinho. Garrafas que ficaram em pé muito tempo podem ter rolhas ressecadas.

2. Confira se há manchas de vinho no rótulo ou qualquer outro sinal de vazamento. Se o líquido consegue sair, o oxigênio consegue entrar na garrafa e o vinho sofre oxidação. Cheque também a integridade da cápsula metálica, que protege a rolha.

3. Observe se a rolha está saltada ou estufada. Isso indica que a garrafa esteve sujeita a calor anormal e a bebida passou por alguma fermentação espontânea (que empurrou a rolha). O vinho pode ter ficado com gosto de cozido (frutas cozidas).

4. Aproveite para se arriscar com rótulos novos, de origens e uvas diferentes. É um bom momento para experimentar. Se for o caso, divida os riscos com amigos. Além de amortizar o custo, são mais paladares que poderão encontrar um novo caminho.

Os bons abaixo de R$ 60

Vinhos para o dia a dia, simples e fáceis de beber. Não devem ganhar com guarda. Os preços já estão com desconto:

DOMAINE DE CRISTIA CÔTES DU RHÔNE 2013
Rhône Sul, França
R$ 38,25, Vinos & Vinos

O bom produtor de Châteauneuf-du-Pape também faz este honesto Côtes du Rhône em que a personalidade da Grenache fala alto, com notas terrosas e certo calor.

RIGAL MALBEC 2012
Cahors, França
R$ 39,90, World Wine

Para quem está cansado da versão argentina da Malbec vale conhecer a francesa. Neste caso, a fruta é pura, com menor concentração e potência que os sul-americanos.

CASA DE SAIMA BAIRRADA RESERVA 2008
Bairrada, Portugal
R$ 42, decanter.com.br

Não se assuste com a safra algo antiga. A variedade Baga pede algum amadurecimento em garrafa. A região tem despontado como queridinha de muitos críticos.

FERMASA BALADERO CHARDONNAY 2012
Mendoza, Argentina
R$ 29,20, Barrica Negra

Um Chardonnay simples e baratinho, para abrir sem dó. Há algo de frutas maduras, maçã e abacaxi, sem recorrer ao apelativo excesso de carvalho ou álcool.

CASAJUS SPLENDORE 2013
Ribera del Duero, Espanha
R$ 49,60, Grand Cru

Um tinto que impressiona logo de cara: a Tempranillo aparece exuberante, repleta de frutas negras maduras, taninos finos e algo de tosta e mineral. Ótima opção.

CLOS DES FOUS CAUQUENINA 2011
Itata, Chile
R$ 49, ravin.com.br

O produtor mudou de representante e este tinto é uma ótima oportunidade para conhecer um dos projetos mais revolucionários do Chile.

Mais de R$ 60 sem ostentar

Alguns preços podem assustar um pouco, mas são vinhos com complexidade, identidade e capacidade de guarda.

FATTORIA LA MASSA IGT 2008
Toscana, Itália
De R$ 188 por R$ 119,90, World Wine

Um supertoscano que funciona bem com comida e ainda se sai bem em degustações. O preço promocional equivale ao cobrado sete anos atrás.

QUINTA DO NOVAL LABRADOR SYRAH 2011
Douro, Portugal
De R$ 152,10 por R$ 114,08, Adega Alentejana

Um dos mais renomados produtores do Douro apostou na Syrah e vem obtendo sucesso com este elegante tinto com acidez vibrante.

DOMAINE ROLET ARBOIS BLANC SAVAGNIN OUILLÉ 2009
Jura, França
De R$ 139,50 por R$ 83,70, decanter.com.br

O Jura é uma região minúscula que produz vinhos cobiçados. Este Savagnin é uma boa porta de entrada para os brancos da região.

CAMIGLIANO BRUNELLO DI MONTALCINO 2005 375 ML
Toscana, Itália
De R$ 134,31 por R$ 67,15, Casa Flora

Brunello é sempre um campo minado. Neste caso, o produtor tem qualidade consistente com estilo democrático. Mesmo em 1/2 garrafa, vale a aposta.

BERNABELEVA CAMINO DE NAVAHERREROS 2010
Madri, Espanha
De R$ 115 por R$ 86,25 (6 garrafas), Casa do Porto

A região não é muito conhecida, mas a assinatura de Raul Pérez e os vinhedos antigos de Garnacha (50 anos) eliminam a insegurança quanto à qualidade do vinho.

DOMAINE DE LA SOLITUDE BRANCO 2009
Bordeaux, França
De R$ 118 por R$ 83, Chez France

Bordeaux brancos ainda não estão no radar do consumidor. Este Sauvignon Blanc é cítrico e elegante.

Veja onde e até quando serão as liquidações de dez importadoras:

Adega Alentejana
Até fim do estoque
Onde: R. Cincinati, 12, Brooklin
Tel.: 5044-5760
alentejana.com.br

Barrica Negra
Até fim do estoque
Onde: R. Rocha, 305, Bela Vista
Tel.: 3368-6267
barricanegra.com.br

Casa do Porto
Até 31/1 ou fim do estoque
Onde: Al. Franca, 1.225, Jardins
Tel.: 3061-3003
casadoporto.com

Casa Flora
Até 31/1 ou fim do estoque
Onde: R. Santa Rosa, 207, Brás
Tel.: 3327-5199
casaflora.com.br

Chez France
Até o fim do verão ou fim do estoque
Tel.: 0300 777 6262
chezfrance.com.br

Decanter
Até 27/2 ou fim do estoque
Apenas pelo site decanter.com.br

Grand Cru
Até 31/1 ou fim do estoque
Onde: Rua Bela Cintra, 1.799, Jardins e mais 30 endereços
Tel.: 0800 777 8558
grandcru.com.br

Ravin
Até fim do estoque
Tel.: 5577-5719
ravin.com.br

Vinos & Vinos
Até fim do estoque
Onde: R. Sergipe, 132, Consolação
Tel.: 3156-8455
vinosevinos.com.br

World Wine
De 19/1 até fim do estoque
Onde: R. Pe. João Manuel, 1.269, Jardins, e mais dois endereços
Tel.: 4003-9463
worldwine.com.br

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