Vinho e Picnic!

Picnic basket
Picnic basket filled with fruit,bread and red wine.

Aproveite o começo do outono para organizar uma gostosa refeição fora de casa – com muito vinho, é claro!

Os piqueniques ao ar livre ganham força em diversas cidades do país, já que é um dos programas mais agradáveis para curtir os dias ensolarados – podendo inclusive virar uma festinha animada após uma tarde de conversa.

Vários parques da cidade dedicam áreas especiais para estender a toalha xadrez. Um dos mais legais em São Paulo é o Villa-Lobos, que disponibiliza 75 quiosques para apoiar a cesta de quitutes ou um belo espaço verde para quem prefere o estilo tradicional no gramado.

Definido o local, hora de pensar nos comes e bebes. Fico feliz em observar que o vinho tem feito parte deste momento, semelhante ao que se observa na Europa, por exemplo. Para não errar, primeiro certifique-se de que o lugar escolhido permite o consumo de bebidas alcoólicas. Está liberado? Ótimo. Na hora de escolher a sua garrafa, opte por vinhos de corpo leve, já que geralmente as preparações são simples, leves e servidas a temperaturas baixas, e, portanto, não necessitam de um vinho muito alcoólico e estruturado.

Podemos começar pelos espumantes. Prefira os elaborados pelo método Charmat, que geralmente são mais leves, frescos e frutados e são ideais para bebericar enquanto a turma prepara os petiscos. Caso prefira os brancos para aperitivo, opte por uvas como Sauvignon Blanc e Pinot Grigio, que vão bem com sanduíches frios feitos com carnes brancas, patês, saladas e queijos leves.

Os rosés também costumam ser muito versáteis nestas ocasiões e vão bem com uma infinidade de aperitivos, como preparos a base de salmão, aves ou carne de porco. Quer levar queijos mais saborosos, como o Brie ou Camembert? Um Chardonnay é a escolha ideal, junto com uma bela cesta de pães variados. Agora se a preferência for pelos vinhos tintos, opte por vinhos de uvas mais leves e com pouco tanino, como os elaborados com Pinot Noir e Gamay, por exemplo.

Escolhido o vinho, considere também a temperatura de serviço. Espumantes, brancos, rosés e tintos leves precisam ser servidos refrescados, em baldes ou recipientes com gelo. Não se preocupe, há diversos acessórios práticos e charmosos para levar nestas ocasiões. Não esqueça também do saca-rolhas, caso as garrafas não tenham tampa de alumínio – que aliás, costumam ser uma mão na roda para eventos ao ar livre, pode comprar sem medo.

Precisa de uma ajuda para escolher os vinhos? Confira uma seleção com ótimas opções  para acompanhar o picnic delícia do próximo final de semana:Intis Chardonnay (2)

  • Intis Chardonnay (Decanter e lojas, R$ 41,90) – Branco elaborado pela vinícola argentina Las Moras, é um Chardonnay bem típico, com aromas cítricos, de maçã e algo que remete a flores. Na boca tem ótimo frescor, com final bem agradável.
  • 00155014_g (2)Claude Val Rosé ( Decanter e lojas, R$ 65,50) – Vinho rosé da região do Languedoc, na França, é feito com as uvas Grenache, Cinsault e Syrah. Leve, fresco e frutado, lembra bastante os rosés da Provence, referência no estilo.
  • Wave series (2)Wave Series Pinot Noir (Pão de Açúcar, R$ 49,90) – Difícil encontrar tintos de Pinot Noir bem feitos e que não pesem no bolso. Este aqui é fiel ao estilo, perfeito para bebericar em dias de calor. 
  • Bossa Prosecco (2)Espumante Bossa Prosecco ( Decanter e lojas, R$ 45,80) – Espumante nacional elaborado pela vinícola Hermann, tem aromas de frutas cítricas, abacaxi, e notas florais. Na boca é leve, com boa acidez e frescor.
  • TaçaTaças de acrílico (Boccati, R$ 6,25): Feitas com poliestireno, são bem resistentes, perfeito para eventos externos. Diversas cores e modelos para escolher, um charme!

Cooler (2)

  • Cooler para vinho Vacuvin (Etna, R$ 49,99): Prático, basta levar ao congelador, esperar que o conteúdo congele e colocar na garrafa. Resfria em 5 minutos e sua temperatura ficará baixa por horas. Perfeito para passeios ao ar livre.

icebag (2)

  • Icebag para vinho (Los Mendozitos, R$ 23,00): Um jeito prático e estiloso de conservar os vinhos brancos, rosés e espumantes geladinhos. Dobrável e resistente para colocar na bolsa e até no bolso.

Cesta de picnic (2)

  • Cesta Eu amo piquenique (Imaginarium, R$ 159,90): Possui capacidade para 33 litros, acabamento interno todo em alumínio e alça acolchoada. A cesta e a alça são retráteis, sendo mais fácil e prático de guardá-la depois de usar.

 

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Vinho 365 | #36 – Bottega Il Vino dei Poeti Millesimato Brut

  • FotoEspumante Bottega Il Vino dei Poeti Millesimato Brut, Itália (Imp. Grand Cru, R$ 52,00)

Conheço este espumante já a bastante tempo e considero uma compra bastante segura para espumante italiano, com qualidade constante. Faz parte da seleção de vinhos Bottega “Vino dei poeti”, literalmente “vinho dos poetas”, e ganhou este nome devido a um festival anual de poetas realizado nas colinas onde nascem as uvas deste Prosecco. Evoca a alegria com que poetas, artistas e homens de cultura brindam a vida.

Nascida em 1920, a Bottega tem histórias de três gerações lidando com vinho, grappa e licores. Localizada ao norte da bela Veneza, a vinícola elabora  este espumante feito com a uva Glera, também conhecida como prosecco, que destaca-se pelos aromas de flores brancas, frutas cítricas e maçã verde. Na taça tem um bonito perlage, com borbulhas finas e persistentes. No paladar é fresco e equilibrado, com boa cremosidade e persistência, sem aquele amargor característico de Proseccos de qualidade duvidosa que ainda persistem no mercado.

Os ótimos (e autênticos!) Proseccos do Vêneto

Em viagem recente pela Itália a convite do Consorzio di Prosecco D.O.C., tive a oportunidade de esclarecer as principais dúvidas relacionadas a este conhecido espumante, muitas vezes (e injustamente) associado a bebida genérica de casamento, de qualidade duvidosa, que nada tem a ver com os frescos e elegantes Proseccos do Vêneto.

Por definição, todo espumante elaborado com a uva Prosecco era classificado dentro desta categoria, independente do país ou região. Porém, a confusão gerada entre “região de origem” e “uva” obrigou o órgão regulamentador local a adotar medidas para diferenciar o Prosecco original dos demais feitos com a mesma uva, porém fora da região delimitada.

Sendo assim, a partir de 2009 a uva foi renomeada para Glera (que ocupa quase 90% dos vinhedos) e o nome Prosecco só pode ser utilizado nos espumantes elaborados nas regiões do Vêneto e Friuli-Venezia-Giulia, dentro de 9 províncias específicas, entre elas Conegliano e Valdobbiadene, ambas localizadas na cidade de Treviso.

Mas o que esperar de um autêntico Prosecco? Quando bem elaborados, são extremamente delicados, com ótimo frescor e aromas de frutas brancas e notas florais. Aliás, todos os processos, dos vinhedos às cantinas, visam preservar o frescor e a acidez das uvas.

Visitar a região de Prosecco é entender a união de um passado histórico com produção moderna e tecnológica, respeitando as origens mas investindo em uma imagem repaginada e acessível. Da próxima vez que for escolher um espumante para celebrar, fique atento ao rótulo e escolha o autêntico, como os selecionados aqui:

  • Prosecco Corte Viola Extra Dry, Itália (imigrantes Bebidas, R$ 26,99): Um dos mais populares Proseccos disponíveis no Brasil, linha de entrada do produtor Canevari. Um dos extra-Dry mais agradáveis do mercado, tem aromas de frutas rancas, como pêssego, e borbulhas finas e persistentes. Bastante fresco, é  considerado um best buy pela mídia especializada.
  • Prosecco Brut Canevari, Itália (Imigrantes Bebidas, R$42,99): Elaborado pelo podutor Canevari, tem borbulhas delicadas e persistentes e aromas delicados de frutas brancas. No paladar é fresco, com notas amendoadas, ideal para aperitivo e entradas leves.
  • Villa Sandi il Fresco, Itália (Imigrantes Bebidas, R$ 40,49): Prosecco também bastante popular no mercado, é elaborado pelo produtor Villa Sandi e segue à risca o estilo de espumantes da região: fresco e frutado, com destaque para aromas delicados de maçã verde.

O barato do Natal

Quer presentear seu amigo secreto, namorado, esposa e amigos com um vinho legal, sem comprometer o orçamento? Confira ótimas sugestões de presentes para você não ter dor de cabeça com as compras de final de ano:

KIT VALES DO CHILE

Preparado pela Expand, este kit é composto por uma garrafa do chileno Don Arturo Cabernet Sauvignon e uma de Don Arturo Carmenére em uma bonita embalagem para duas garrafas. Ideal para os amantes de vinhos tintos mais encorpados.

Onde comprar:

–  Importadora Expand (vários endereços)

Preço sugerido: R$ 38,00

  

KIT PIONERO

Também da Expand, este Kit vem com dois tintos da inovadora vinícola chilena Morandé. Composto por uma garrafa de Pionero Cabernet Sauvignon e uma garrafa de Pionero Pinot Noir em caixa para presente, é uma ótima opção para acertar na escolha do amigo secreto, já que são vinhos de estilos bem diferentes.

Onde comprar:

– Importadora Expand (vários endereços)

Preço sugerido: R$ 48,00

KIT ECCO

Mais uma opção da Expand, desta vez para agradar em cheio os apreciadores de espumantes. O kit vem com uma garrafa de Prosecco Ecco em caixa para presente, uma opção bem versátil para surpreender amigos e familiares

Onde comprar:

– Importadora Expand (vários endereços)

Preço sugerido: R$ 45,00

                                                                                                                                                           KIT SALTON

A Salton tem  uma opção bem interessante de espumante e taças para presentear. O Kit, composto por uma garrafa de espumante Salton Brut e duas taças exclusivas em embalagem para presente, é encontrado facilmente em lojas e supermercados.

Onde comprar:

– Imigrantes bebidas

Preço sugerido: R$ 35,99

                                                                                                                                                       KIT AURORA

Para quem prefere espumantes mais doces, a Aurora preparou um kit  com uma garrafa de espumante Aurora Moscatel e duas taças em embalagem para presente. Combina muito bem com frutas secas e sobremesas mais leves, ótima opção para acompanhar as comidinhas típicas do Natal.

Onde comprar:

– Imigrantes bebidas

Preço sugerido: R$ 34,99

KIT VEUVE DU VERNAY BABY

Um achado este kit de três garrafas de espumante francês Veuve Du Vernay 200 ml! Uma opção muito legal para presentear aqueles que curtem espumantes e não dispensam um presentinho em embalagem toda especial.

Onde comprar: Winestore

Preço sugerido: R$ 25,29