Dicas para o pai (e para o filho também!)

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photo credit: Milton Worldley

O dia dos pais está chegando, já escolheu o que comprar para o seu? Uma garrafa de vinho é sempre uma ótima pedida, agrada desde os mais exigentes até aqueles que escolhem a bebida somente em ocasiões especiais (como esta!).

E entre tantas opções, de tantas origens e estilos diferentes, como escolher aquela que vai acertar em cheio o gosto dele? Pensando nisto, fugi um pouco das opções mais tradicionais e pincelei acessórios versáteis e vinhos com apelo mais divertido, mas não menos interessantes.

Agora basta escolher com carinho, escrever um belo cartão, e pronto! Tenho certeza que vai adorar o presente!

 

  • Caderno notas de vinho (imaginarium, R$ 14,90): Presente legal para iniciantes e iniciados. As páginas são feitas especialmente para você anotar o nome do vinho, o ano da safra, o tipo de uva, produtor, preço, país/região, entre outras informações relevantes para consultas futuras. Com este caderno de vinho, toda garrafa vazia vai entrar para a história!

 

images.livrariasaraiva.com.br

  • Atlas Mundial do Vinho – 7ª Ed. 2014 (Saraiva, de R$99,90 por R$ 69,30): Super oportunidade de presentear com um belo livro a um peço especial. Publicado pela primeira vez em 1971, O “Atlas Mundial do Vinho” se tornou um livro de referência por apresentar um panorama completo sobre os territórios de cultivo, características das uvas e métodos de produção da bebida ao redor do mundo. O livro chega à sua 7ª edição com novos mapas exclusivos e textos inéditos, obra dos mestres Hugh Johnson e Jancis Robinson, que mais uma vez uniram forças para criar um livro completo, que nenhum apreciador de vinho pode deixar de ter!
  • vinho_portugues_bigode_1Vinho Bigode (Empório Viseu, R$ 32,90): Para o bigodão que você respeita, um tinto português bom, barato e fácil de agradar. Feito pela DFJ vinhos, é elaborado com as uvas típicas de lá, como Tinta Roriz, Alicante Bouschet, Castelão e Touriga Nacional. Boa fruta tanto nos aromas quanto no paladar, tem taninos macios e boa acidez, ideal para petiscos em família.

 

Quer investir um pouco mais?01_Macho Man Monastrell

  • Macho Man Monastrell (Mundo Vino Brasil, R$ 139,00) – Tinto espanhol feito com a uva Monastrell, em Jumilla, em uma proposta super irreverente. No nariz é fresco, com destaque para frutas vermelhas  e notas tostadas. Na boca tem certa estrutura, mas com taninos macios e final redondo. Boa persistência no paladar.

 

 

IV Feira de vinhos no Shopping Higienópolis

 IV Festival de Vinhos do Shopping Pátio Higienópolis traz mais de 80 rótulos para degustação

Os apreciadores de vinho já têm programa certo para o período de 9 a 11 de agosto: IV Festival de Vinhos, promovido pelo Shopping Pátio Higienópolis, que nesta quarta edição terá mais de 80 rótulos, entre 16 importadoras e vinícolas participantes durante os três dias de evento.  O vinho é tema também de ações especiais  em  restaurantes do Pátio Higienópolis (até 13 de agosto), que terão cardápios harmonizados ou promoções especiais com o tema.

Durante o festival será possível degustar vinhos brancos, tintos, rosés e espumantes dos principais países da Europa, América Latina, Nova Zelândia, entre outros, cujos preços podem variar de R$100 a R$500 a garrafa.  Os ingressos custam R$ 100 por pessoa, para um único dia – valor que pode ser utilizado como crédito para a compra do vinho escolhido (ou vinhos) na Emporium Dinis (Piso Veiga Filho), onde os ingressos já estão à venda.  Nos restaurantes, os preços e as promoções são variadas.  Forneria San Paolo, MoDi, Santo Grão, P.F. Chang´s são alguns dos restaurantes participantes da ação.

A seleção está bem interessante e vale a pena participar para conhecer as novidades ou comprar aquele presente de última hora para o dia dos Pais que se aproxima!

IV Festival de Vinhos do Shopping Pátio Higienópolis (degustação)

  • Quando? De 9 a 11 de agosto, das 17h às 22h
  • Onde? Vão Central – Shopping Pátio Higienópolis  (Avenida Higienópolis, 618 com entrada alternativa pela rua Dr. Veiga Filho 133
  • Quanto? Ingressos R$ 100,00 por dia/pessoa, à venda no Emporium Dinis – Piso Veiga Filho

 

 

Vinho no boteco!

Festival Vinho no Boteco tem ambientes descontraídos, comidinhas deliciosas e vinho de qualidade!

Entre os dias 3 e 13 de agosto, acontece em São Paulo a primeira edição do festival “Vinho no Boteco”. Neste período, sete bares de vinho paulistanos – Canaille Bar, Diónysos, Jamón, Jamón, Ovo e Uva, Rubi Wine Bar, Sancho Bar y Tapas e Vinum Est – se unem para servir a bebida a preço de importadora, em garrafa ou taça. É a oportunidade de beber bons vinhos a preços especiais.

A lista geral inclui rótulos da Argentina, Chile, Espanha, França, Itália e Portugal, mas cada bar escolhe o que servir conforme sua identidade. No Jamón, Jamón por David Lopez, por exemplo, especializado em gastronomia espanhola, estarão disponíveis os tintos Legado Muñoz Garnacha (R$ 57/garrafa; R$ 15/taça) e Artero Tempranillo (R$ 62,90/garrafa; R$ 16/taça), ambos do produtor Bodegas Muñoz, localizado em Toledo, na Espanha.

Já no Ovo e Uva, a lista é extensa e inclui os tintos Amalaya Malbec (R$ 82,10/garrafa; R$ 21/taça), do produtor argentino Luigi Bosca, e Villa Cardeto Sangiovese, da italiana Cardeto (R$ 66,40/garrafa; R$ 17/taça), o branco Estate Chardonnay, do Chile (R$ 66,60/garrafa; R$ 17/taça), e o rosé argentino Las Moras Syrah Rosé (R$ 48,90/garrafa; R$ 13/taça) entre mais sete opções.

No Sancho Bar y Tapas são oito opções de tintos, com taças que vão de R$ 15 (Legado Muñoz Garnacha) a R$ 30 (o português Marquês de Montemor by Dorina Lindemann, o mais caro da lista, cuja garrafa sai por R$ 116,40). Vinum Est e Rubi Wine Bar oferecerão tintos. No primeiro, o chileno Terranoble Caménère sai por R$ 50,40/garrafa e R$ 13/taça, por exemplo. E no Rubi são duas opções: La Linda Malbec (R$ 63,70/garrafa; R$ 16/taça) e Artero Tempranillo (R$ 62,90/garrafa; R$ 16/taça).

O Diónysos, localizado em Pinheiros, irá oferecer 11 garrafas a preço de importadora, com oito opções de tinto, duas de branco e uma de rosé, o francês Claude Val Rosé (R$ 65,50/garrafa; R$ 17/taça). Já o Canaille oferecerá sete opções, como o tinto francês Arrogant Frog Tutti Frutti (R$ 75,30/garrafa; R$ 19/taça) e o branco Alain Brumont Gros Manseng/Sauvignon Blanc (R$ 89,60/garrafa; R$ 23/taça).

Confira mais informações no site do evento: festivalvinhonoboteco.com.br

Iniciativas como esta são muito bem-vindas para democratizar o consumo e colocar cada vez mais o vinho no cotidiano e nas pequenas celebrações do dia a dia! Cheers!

 

Peça pela uva: Garnacha

groxaConheça a Garnacha, uva de personalidade forte, como todo espanhol de respeito!

 A Garnacha, uva tinta de origem espanhola, é uma das variedades mais plantadas do mundo, uma vez que consegue se adaptar facilmente em regiões de climas quentes e secos. Uva de muitos nomes pelo mundo, é conhecida como Grenache na França e Cannonau na Sardegna, sendo responsável por vinhos importantes da França, Espanha, Itália e até da Austrália. Na Espanha, a Garnacha é a segunda variedade tinta mais cultivada do país, ficando atrás apenas da emblemática uva Tempranillo.

Mesmo amplamente difundida, seu nome ainda é pouco familiar, quando comparada a uvas consagradas como Cabernet Sauvignon e Chardonnay. Isto por que até algum tempo atrás era considerada uma uva muito alcoólica, cujos vinhos não envelheciam bem e ficava mais interessante quanto utilizada na composição com outras uvas. Hoje, porém, vem fazendo bonito em voo solo e muitos são os varietais de alta qualidade no mercado. Tanto é que existe até um dia para celebrar a uva pelo mundo, o “International Grenache Day” comemorado todo dia 24 de setembro.

Mas o que podemos esperar da Garnacha?

Diferente de vinhos elaborados com a Cabernet Sauvignon, Malbec ou Merlot, a Garnacha oferece tintos com coloração mais leve e delicada. Destaca-se pelos aromas de frutas vermelhas mais frescas, como framboesas, e um herbáceo mais evidente, como alecrim, além de algo de picante. Quando evoluídos, aparecem notas de tabaco e madeira, bem interessantes. Como trata-se de uma uva que se desenvolve em regiões de climas mais quentes e secos, muitas vezes o nível do álcool é elevado, mas os taninos costumam ser bem macios. É preciso certa habilidade do produtor para trabalhar todos estes elementos da Garnacha, mas quando acertam é uma alegria só!

Fonte: wine folly

Você sabia?

Além dos tintos, é uma excelente variedade também para vinhos rosados ou doces fortificados por seu alto nível de açúcar.

♥ É possível encontrar tintos espanhóis de “Garnacha Vieja”, feitos com uvas de parreiras bem antigas (Garnacha Velha), resultando em vinhos escuros, intensos e profundos.

♥ A ilha de Sardenha teve, historicamente, muita influência espanhola. E a Garnacha, como parte dessa herança, também esteve por lá, porém com o nome de Cannonau.

A uva de muitos nomes também pode apresentar diversos sabores, dependendo da região em que é cultivada. Dê uma volta ao mundo com a Garnacha e escolha o seu estilo preferido entre tantas opções!

01legadoMunozLegado Muñoz Garnacha (Imp. Decanter, R$ 57,00) – Este 100% Garnacha é feito em La Mancha, na Espanha, e destaca-se pelos taninos macios e equilibrado frescor. Amadurece somente 3 meses em barricas novas de carvalho americano, que confere aromas discretos de baunilha, coco tostado e especiarias. Vai bem como carne de porco assada e grelhada.

 

03petitsDetoursPetits Détours I.G.P. Pays D’Hérault Collines de la Moure Grenache 2016 (Wine.com, R$ 58,00). O nome é pomposo, mas o vinho é fácil fácil. Elaborado na França, é um Grenache simples, porém leve e bem feito. Tinto frutado, com aromas de especiarias doces, leve e fresco no paladar.

 

04borsaoBorsao Clasico 2015 (Imp. World Wine, R$ 47,00) – Um Garnacha delicioso, de excelente custo x benefício. Um ótimo vinho para o dia a dia, que fica ainda melhor acompanhando pratos de média intensidade .

 

05vinaBravaMiguel Torres Viña Brava Garnacha Cariñena (Pão de Açúcar, R$ 58,50) Este tinto da Miguel Torres é feito com Garnacha e Cariñena, uvas típicas do mediterrâneo. No Viña Brava, o produtor apresenta estas duas cepas em sua forma mais pura, para mostrar o potencial desta interessante combinação. Aromas intensos, com toque de especiarias e frutas vermelhas, tudo com taninos muito agradáveis no paladar.

 

07realCompaniaReal Compañia de Vinos Garnacha 2015 (Imp. Winebrands, R$ 56,00). Outro 100% Garnacha, desta vez de Castilla y León. Produzido sem passagem por madeira, é fácil de beber e acompanha muito bem os embutidos espanhóis.

Para beber mais:

05paulMasDomaine Paul Mas Grenache Noir 2015 (Imp. Decanter, R$ 83,00). Paul Mas é um dos mais relevantes produtores da região do Languedoc-Roussillon, na França, e seu Grenache Noir é uma grata surpresa em seu vasto portfolio. No nariz, destaca-se pelos aromas de frutas vermelhas maduras e especiarias doces. As mesmas impressões se repetem no paladar, com taninos macios, bem equilibrado e com longo final tostado.

 

 

 

Dia das mães: Menos rosas, mais rosé!

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Menos rosas, mais rosé! Este é o espírito deste presente bem legal que você encontra nas lojas Imaginarium para as mamães cansadas da mesmice e que apreciam uma boa taça de vinho, seja ele qual for!

Quer complementar com um garrafa? Confira uma seleção de rosés franceses fáceis, descomplicados e elegantes para acompanhar o presente e aproveitar um brinde em família:

BerneBerne Esprit de Méditerranée IGP 2016 (Imp. Grand Cru, R$ 69,00): Rosé delicioso feito com as uvas Cinsault, Grenache, Carignan, Cabernet Sauvignon, em um blend típico do sul da França. Difícil encontrar um rosé com estas características nesta faixa de preço, e atualmente é um dos best sellers da Grand Cru.

La Vieille FermeLa Vieille Ferme 2015 (Ville du Vin, De R$92,00 por R$66,00): O La Vieille Ferme é outro rosé bem conhecido no mercado, feito pela família Perrin, muito famosa por seus rótulos do Château de Beaucastel. Possui hoje alguns dos melhores vinhedos do Rhône Sul e se utiliza de técnicas orgânicas no cultivo de suas parreiras há aproximadamente 100 anos. Este aqui é um corte de Cinsault, Grenache Noir e Syrah, um pouco mais estruturado mas ainda bem fresco e elegante.
00155015_zClaude Val Rosé (Enoteca Decanter, R$ 65,50): Mais um best seller entre os rosés do sul da França, o Claude Val rosé destaca-se pela coloração rosada delicada e brilhante. Aromas de frutas vermelhas maduras, com notas florais. Na boca é leve, com boa acidez e muito suculento.

Delícias de Páscoa!

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Nada melhor do que bons vinhos para celebrar a Páscoa em companhia da família e dos amigos. Além de ser simbólico nesta data religiosa, o vinho acompanha perfeitamente o cardápio típico da ocasião, repleto de pratos com peixes e o amado chocolate. A escolha do vinho deve levar em consideração os estilos que evidenciem e valorizem o sabor desses alimentos.

O bacalhau, estrela do cardápio, é um peixe de sabor intenso e a combinação perfeita com o vinho dependerá muito da maneira como será preparado. Nas receitas com leite de coco ou cremes, os brancos são mais indicados, especialmente os Chardonnays encorpados e com passagem por carvalho. Quando assado com legumes, os tintos de corpo médio são ideais, já que seus taninos sutis não conflitam com o sal do peixe.

Caso prefira peixes mais delicados, como o salmão, opte pelos vinhos rosados ou tintos leves, especialmente Pinot Noir. Já o linguado pode ser acompanhado por brancos de uvas Sauvignon Blanc ou até mesmo pelo famoso Prosecco.

Além do bacalhau, na Páscoa brilha também o chocolate e patisserie, como as colombas. Nesse caso, os vinhos do Porto são imbatíveis, com doçura e álcool na medida certa para combinar e valorizar o sabor do doce mais amado do mundo!

Confira uma seleção imbatível – e acessível – para acompanhar esta data tão especial:

Para acompanhar o bacalhau:

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  • Morgado de silgueiros branco (Mambo, R$ 39,90) Branco interessante de Portugal, é um blend de Encruzado e Malvazia-Fina, uvas típicas do Dão. Na boca é fresco, equilibrado, com boa estrutura e persistência.

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  • Robertson Chenin Blanc ( Vinci, R$ 40,45). Branco delicioso da África do Sul, destaca-se pelo frescor e pelos aromas pronunciados. Chenin Blanc é uma das uvas brancas que melhor se adaptaram ao clima do país, originando vinhos incrivelmente frescos e aromáticos.

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  • Regresso tinto (mambo, R$ R$ 23,99) Tinto português da região do Dão, tem em sua composição as uvas Touriga Nacional, Alfrocheiro Preto, Tinta Roriz e Jaen. Destaca-se pelos aromas agradáveis de frutas negras maduras e um toque tostado. Na boca é mais ligeiro, com boa acidez e taninos bem redondos, com certa rusticidade típica dos vinhos da região.

Para as demais delícias de Páscoa:

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  • Espumante Salton Series Brut (mambo, R$ 29,90) Espumante nacional feito com as uvas Ugni Blanc e Prosecco, é leve e refrescante e destaca-se pelos aromas cítricos e de flores brancas. Na boca tem boa cremosidade e um agradável retrogosto.

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  • Vinho Verde Estreia (Extra, De R$ 32,25 por R$ 25,80) Boa opção de vinho verde encontrado em supermercado, é leve, festivo e conta com uma ligeira presença de gás carbónico, que refresca o paladar. Elaborado com Loureiro, Trajadura e Arinto, é leve, festivo, muito aromático e harmonioso. Excelente para servir como aperitivo enquanto preparam a refeição!

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  • Monte Clavijo Tempranillo (Santa Luzia, R$ 39,00) Tinto espanhol despretensioso e fácil de beber, é um tempranillo com todas as suas virtudes: aromas florais, muita fruta negra fresca e algo de alcaçuz, típico desta variedade. Boa opção da Rioja, região difícil de encontrar vinhos de bom custo benefício.

Para o chocolate e patisserie:

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  • Comenda Moscatel do Douro ( Extra, R$ 48,90) Boa opção para quem gosta de vinho bem doce, este moscatel do Douro atende as expectativas, sem ser enjoativo devido a sua boa acidez.

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  • Vinho do Porto Croft Tawny (mambo, R$ 79,97) Clássico para acompanhar chocolate, este Tawny da Croft é elaborado a partir de uma reserva de Portos que foram envelhecidos em cascos de madeira de carvalho. Muito rico em sabor, destaca-se pelo doce aroma com notas de figos e ameixas secas, realçado com um toque de madeiras e especiarias.

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  • Vinho do Porto Santa Luzia Fine Ruby (Santa Luzia, R$ 48,40) De importação exclusiva do empório Santa Luzia, é uma excelente opção de vinho do porto de bom custo x benefício. A classificação Ruby indica um estilo mais frutado, com aromas de frutas vermelhas em compota.

Um brinde ao Dia das Mulheres!

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No dia 08 de março comemoramos as mulheres. Mais do que exaltar a beleza e feminilidade, trata-se de celebrar todas as nossas conquistas nas esferas sociais, políticas e econômicas. É um dia em que o mundo exalta o feminino – de mulheres que geram vida, que constroem, transformam e lutam.

Muito se diz sobre o vinho ideal para a mulher, ou vinho com perfil feminino. Besteira! A verdade é que vinho “de mulher” é o vinho que gostamos – seja seco ou doce, branco ou tinto, leve ou encorpado.

Sendo assim, minha seleção de dia das mulheres não refere-se a estilo, e sim a vinhos com nomes femininos – sem estereótipos – como uma pequena homenagem a esta data. Vamos comemorar a liberdade de escolha, de poder degustar nossa bebida do jeito que acharmos melhor, certo? Pois como definiu bem a wine.com, rótulo é para vinho, não para mulher. Saboreie seu momento, sem disfarce e sem frescura!

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Mariana Tinto (Imp. World Wine, R$ 75,90) – O nome deste vinho é uma homenagem à freira chamada Mariana Alcoforado, famosa pelas cartas apaixonadas que escrevia para seu amado, enquanto estava enclausurada no Castelo de Beja. Reza a lenda, que o grande amor citado nas cartas era um soldado espanhol que lutava na primavera de 1666, na guerra de Portugal contra a Espanha.

A Herdade do Rocim inspirou-se nessa linda história e na proximidade com o Castelo de Beja para criar um ótimo vinho de entrada da vinícola. Fácil de beber, sem passagem por madeira, é elaborado com as uvas típicas do Alentejo e um toque de variedade estrangeira. Destaca-se pelos aromas levemente frutados, com toques de especiarias. Corpo médio, macio, é muito gastronômico e agradável.

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Emilia Malbec/Bonarda (Imigrantes Bebidas, R$53,99): Um dos mais recentes lançamentos da vinícola Nieto Senetiner, chegou ao mercado com a proposta de agradar pelo estilo mais leve, delicado e pronto para consumo – resumindo, aquele vinho fácil de tomar.  Destaca-se pelos aromas doces de frutas maduras, com bastante intensidade de cor e baixa graduação alcoólica, perfeito para degustar mais refrescado.

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Carlota Joaquina Tinto (Winefor, R$45,00) – Batizado com o nome de uma das mais irreverentes figuras de Portugal e do Brasil – a infanta espanhola Carlota Joaquina (princesa do brasil e rainha de Portugal) -, este tinto é a combinação de Castelão, Aragonez e Tricadeira, algumas das uvas mais representativas de Portugal . A Castelão dá a base: frutas vermelhas muito vivas; A Aragonez é o nome da Tempranillo em Portugal e, como tal, é responsável pela estrutura e pelos taninos marcantes; A Trincadeira, por fim, inclui especiarias e mais personalidade.

Finca La Daniela

Finca La Daniela Torrontés (Wine.com.br, R$ 58,00) Leve, fresco e com toque cítrico, esse branco traz aroma de frutas frescas como pera e pêssego, com notas florais. Elaborado com a Torrontés, a uva branca mais emblemática da Argentina, esse vinho é jovem e fácil de beber. Essa variedade tem como uma de suas principais características a intensidade aromática, que destaca rosas e jasmins. Versátil, vai bem com espetinho de camarão, penne à carbonara, risoto de frango, salada de atum, legumes assados, sardinha frita.

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Doña Paula Estate Malbec-Cabernet (wine.com.br, R$ 89,00) Tinto feito com Malbec (60%) e Cabernet Sauvignon (40%), amadurece 12 meses em barricas de carvalho francês Destaca-se pelos  aromas de fruta vermelha madura e especiarias doces, de paladar equilibrado e macio. Essa linha tem como foco principal o vinhedo, de forma a expressar no vinho as características do terroir e da variedade de uva. Fica perfeito com Bife de chorizo com batata suflê, filé ao molho madeira, assado de legumes, queijos como do reino, edam, emmental ou gouda, por exemplo.