Vinho 365 | #287 – Salton Paradoxo Gewurztraminer

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Os vinhos da Salton tem me surpreendido bastante. É possível encontrar boas opções entre espumantes, brancos, tintos e rosés, ideais para o dia-a-dia e sem pesar no bolso, principalmente em tempos de crise e câmbio oscilante. Confesso que tem sido um pouco mais difícil este trabalho de garimpo nas prateleiras, mas não desisto da missão!

A linha Salton Paradoxo tem frescor no conceito e descomplicação, palavras chave para a proposta desta linha. Este aqui, elaborado com a uva Gewurztraminer, é fresco, exótico, com aromas de frutas brancas e cítricas, como pera, lichia, pomelo e abacaxi. Paladar leve e refrescante, de agradável permanência no paladar. Sem passagem por madeira, mantém o frescor e características aromáticas e gustativas da variedade. Agradável como aperitivo nesses dias quentes ou para acompanhar patês, especialmente os com ervas aromáticas, frutos do mar, como camarão e caranguejo e massas com vegetais grelhados.

Segundo os enólogos é uma variedade difícil de ser cultivada e de pouco rendimento no vinhedo, por esta razão há poucos rótulos disponíveis no mercado. Quando encontramos um assim, de bom custo benefício e bem elaborado, é para comprar na hora e ter sempre em casa.

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Vinho 365 | #275 – Adobe Reserva Gewurztraminer

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  • Adobe Reserva Gewurztraminer, Chile (Sup. Extra, R$ 53,90)

Eu adoro a vinícola chilena Emiliana, que elabora vinhos de ótima relação custo x benefício e merece um post inteiro dedicado a seus excelentes brancos, tintos e rosés. Com vinhedos localizados nos principais vales vitivinícolas do Chile, a Emiliana é conhecida por produzir somente vinhos orgânicos e biodinâmicos, com o objetivo de contribuir para a preservação do equilíbrio natural entre a vida, o ser humano e o meio ambiente.

O Adobe é um material natural milenar utilizado nas construções chilenas e que inclusive faz parte da estrutura da vinícola. Considerada uma linha Reserva, são feitos com uvas orgânicas e refletem a qualidade de seus vinhedos, tendo sempre um profundo respeito pelo meio ambiente e seus trabalhadores.

O Adobe Gewurztraminer é elaborado com a aromática uva Gewurztraminer, que se destaca pelos aromas de damasco, flores brancas, como jasmins, notas cítricas e toques herbáceos. No paladar é fresco, saboroso e persistente, deixando uma gostosa sensação de doçura no final de boca. Ideal para servir como aperitivo com queijos suaves, presunto cru e frutos secos, além de cozinha japonesa e sobremesas leves a base de frutas frescas.

 

 

Vinho 365 | #24 – La Joya Gewurztraminer

  • FotoLa Joya Gran Reserva Gewurztraminer, Chile (Via Vini, R$ 54,00)

Excelente vinho branco para conhecer um estilo além da Chardonnay e da Sauvignon Blanc. A uva Gewurztraminer, muito famosa na Alsace e responsável por deliciosos vinhos doces, desponta hoje como uma boa descoberta no Chile também para vinhos secos e aromáticos.

Vinho elaborado no Chile pela competente Viña Bisquertt, que embora relativamente jovem, já garantiu seu lugar entre as principais vinícolas do país. Implantada no Valle de Colchagua em 1978, segue hoje sendo uma vinícola familiar. Surpreende pelo paladar fresco e intensos aromas típicos, como lichia e flores. Foi uma boa estratégia dos enólogos da Viña Bisquert trabalhar esta interessante casta para fazer um vinho refrescante, perfeito para os dias quentes desta época do ano.

Na taça, destaca-se pela coloração mais intensa e pelos aromas deliciosos de frutas brancas maduras, toques florais e notas de especiarias doces. Médio corpo, estruturado, com final frutado longo e intenso. Acompanha pratos aromáticos e condimentados, principalmente da cozinha tailandesa, indiana e queijos aromáticos.

 

Cono Sur, uma das vinícolas mais admiradas do mundo

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A Cono Sur foi eleita a segunda marca de vinhos mais admirada da América do Sul

A chilena  Cono Sur foi eleita novamente a segunda vinícola mais admirada da América do Sul pela revista britânica Drinks International, reconhecida pelo seu prestigioso ranking que destaca as marcas de vinhos mais valorizadas do mundo. Mais de 200 profissionais do vinho selecionaram a vinícol, destacando a qualidade de seus vinhos e seu posicionamento premium e inovador.

Tamanho recomencimento é mais do que merecido. Fundada em 1993 e com vinhedos plantados em diversas regiões do Chile, foi pioneira na viticultura sustentável e uma das primeiras a levar a Pinot Noir a sério.

Partindo da linha de entrada Bicicleta, Cono Sur é uma das fontes mais confiáveis de vinhos bons e baratos no Chile. Merece destaque também a linha Reserva Especial, composta por vinhos elaborados com uvas que representam o melhor de cada região chilena, a exemplo dos Sauvignon Blanc e Pinot Noir do Vale de Casablanca e do Carmenére do Vale de Cachapoal.

Segundo o produtor, a bicileta estampada no rótulo simboliza “o espírito e o esforço dos trabalhadores da bodega, que utilizam a bicicleta para se deslocarem pelos vinhedos, atentos a cada detalhe da plantação”. Além disso, reforça o conceito de preocupação com o meio ambiente.

Ainda não conhece a Cono Sur? Confira uma seleção de boas opções e onde encontrá-las:

CS Bicicleta Gewurztraminer

  • Cono Sur Bicicleta Gewurztraminer: Elaborado na fria região do Vale de Bío-Bío com a uva Gewürztraminer, tem aromas bem agradáveis de frutas frescas, flores e um toque de lichia. Na boca é expressivo, fresco e saboroso, ideal para acompanhar comidas agridoces, culinária chinesa e indiana.

CS Bicicleta Cabernet

  • Cono Sur Bicicleta Cabernet SauvignonBem elaborado, tem aromas de frutas pretas, como ameixa e framboesa, e um toque doce de especiarias. Elegante, ideal para carnes vermelhas e queijos mais saborosos. 

CS Bicicleta Pinot

  • Cono Sur Bicicleta Pinot Noir: Um dos destaques da linha Bicileta, tem aromas muito agradáveis de frutas frescas, como framboesa e cereja, além de boa acidez e taninos finos no paladar. Nas palavras do produtor, sexy, puro e simples, é um Pinot jovem e refrescante. Bem versátil, acompanha super bem massas com molhos leves, mariscos, peixes suaves e culinária japonesa.

CS Res Sauv.Blanc

  • Cono Sur Reserva Especial Sauvignon Blanc: Fresco e delicado, tem aromas de maçã verde e pêssegos e ótima acidez no paladar. Servir bem fresco como aperitivo ou para acompanhar saladas, mariscos, sushi e entradas leves

CS Res. Pinot Noir

  • Cono Sur Reserva Especial Pinot Noir: Elaborado no Valle de Casablanca, melhor região para esta delicada uva, tem os aromas típicos de um Pinot bem elaborado: framboesas, cerejas e morangos, com notas de café e cacau. Mais intenso que o Bicicleta, é ideal com carnes brancas, embutidos e queijos mais saborosos. Além disso, o produtor aconselha servir a uma temperatira mais baixa para ressaltar o frescor, e recomenda também servir com pratos a base de Champignon. Vale cada centavo!

Onde encontrar:

Os vinhos são importados pela La Pastina e está disponível em lojas especializadas, empórios e supermercados: