- Callia Alta Shiraz/Cabernet Sauvignon, Argentina (Imp. Zahil, R$ 34,00)
A argentina Bodegas Callia, vinícola-irmã da famosa Bodegas Salentein, já é uma velha conhecida do consumidor brasileiro. Vinhos fáceis, redondos, frutados e de excelente relação custo-benefício, é presença obrigatória em listas de boas compras nesta faixa de preço.
A vinícola está localizada em San Juan, ao norte de Mendoza, e tem como prioridade a elaboração de vinhos jovens e agradáveis, de custo acessível e sem abrir māo de qualidade. Em San Juan, a Shiraz se adaptou particularmente bem ao solo da região e combinado com a tão conhecida Cabernet Sauvignon resultou em um vinho com ótima estrutura, mas redondo e fácil para beber. Combinar variedade é uma receita dos produtores para encaixar características complementares, neste caso unindo o frescor dos notas vegetais da Cabernet e seus taninos firmes à maciez e fruta madura da Shiraz.
Uma bela compra, que fica ainda melhor acompanhando pratos à base de carnes, em preparações simples do dia a dia mesmo. Sem frescura!
OBS: O projeto Vinho 365 é uma iniciativa para provar que sim, é possível se aventurar por este universo sem precisar ser conhecedor, nem gastar uma fortuna. Uma seleção diária de vinhos de bom custo benefício, até o final do ano, para você descobrir, degustar e conhecer. O vinho fácil, descomplicado, acessível e… diário!
