O lado irreverente da França

15 maio

french dog wine baguette beret

Poucos países do mundo levam tão a sério sua gastronomia e seus vinhos como a França. Os vinhos franceses contruíram uma bela reputação ao longo de décadas e hoje são considerados um dos melhores do mundo, graças a sua diversidade sem paralelo. Poucos são capazes de produzir tamanha gama de vinhos – muitos dos quais imitados pelo mundo – e a todo tipo de preço.

Regiões clássicas como Bordeaux, Bourgogne e Champagne oferecem os mais sérios e valorizados vinhos da França, porém é possível encontrar rótulos descomplicados e acessíveis pelo país afora. Muitos produtores buscam elaborar seus vinhos no sul da França, ou em regiões como Languedoc-Roussilon, exatamente pela liberdade de produzir seguindo uma legislação menos rigorosa do que as vigentes nestas regiões mais tradicionais.

Além disso, o país experimenta atualmente uma certa renovação, com produtores preocupados em oferecer vinhos mais modernos, prontos para consumo, a um público mais jovem e interessado em novidades. Assim, surgem no mercado vinhos com rótulos divertidos, informações mais fáceis para o consumidor e super agradáveis para paladares menos comprometidos com tradição.

Selecionei alguns rótulos que representam bem este conceito, para que você vivencie na taça uma França mais divertida e irreverente. E Vive la France!

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  • La Vieille Ferme Rouge (World Wine, R$ 54,00) : Tinto produzido em Ventoux, uma extensa apelação de origem controlada na região do Rhône, uma região onde as uvas demoram um pouco mais a amadurecer e conservam uma boa acidez, dando origem a vinhos bem equilibrados. Aromas de frutas frescas, como morango e cereja, de média intensidade no paladar e taninos bem sutis. Vai bem com bife de filé e queijos de média cura.

 

longue-dog

  • Longue-Dog Rouge: (Rua do alecrim, R$ 52,90): Vinho elaborado pelos bem-humorados enólogos Samantha & Eric com as uvas Grenache Noir, Syrah e Mourvèdre, típicas da região. O nome é uma brincadeira com Languedoc, sul da França, lugar perfeito para qualquer cão, muito sol para uma soneca tranquila e muitos espaços abertos para explorar! Falando do vinho, destacam-se os aromas de frutas vermelhas frescas e toques de especiarias. O paladar é elegante, com taninos macios, final de boca fino e agradável. Ideal para acompanhar entradas leves, carpaccio, massas com molhos vermelhos, carnes grelhadas com molhos leves e queijos amarelos.

 

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  • Rigal the Original Malbec (Vinitude, R$ 58,00): Tinto elaborado com Malbec, uva sempre associada à Argentina mas que tem em Cahors, na França, seu verdadeiro berço de origem. A vinícola vem cultivando e produzindo vinho Malbec já a bastante tempo e o nome  The Original Malbec reforça este conceito. Aromas agradáveis de frutas frescas, é macio e elegante no paladar e bem mais leves que seus hermanos argentinos. Combina com carnes vermelhas suculentas e churrasco.

 

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  •  Arrogant Frog Tutti-Frutti (Imigrantes Bebidas, R$ 51,90) Elaborado pelo dinâmico enólogo Jean-Claude Mas na região de Languedoc, que se destaca pelo lema “vinhos do Velho Mundo com atitude do Novo Mundo”. O nome Arrogant Frog foi uma bela sacada para mostrar que a França também pode fazer vinhos descomplicados, sem a arrogância de ignorar o Novo Mundo. Feito com as uvas Grenache, Merlot, Mourvédre, Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc (ufa!), é fácil de beber, como o nome sugere. Tem também sua versão branca, igualmente interessante.

 

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  • C’est La Vie Rouge (Via Vini, R$ 59,00): Tinto feito com as uvas Syrah e Pinot Noir pelo Albert Bichot, destaca-se pelos aromas de cereja fresca e um toque de pimenta preta, é fresco e equilibrado, com taninos super macios no paladar. Uma delícia,  fácil de beber, além do rótulo super charmoso. Companhia perfeita para aperitivos, pães, patês e frios. Aroma intenso de cereja fresca, toque de pimenta preta e o paladar também é bem fresco, frutado, acidez alta, ligeiro.

 

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