As principais tendências de consumo em 2014

15 jan

2014

O novo ano já começou, e com ele temos novamente a oportunidade de fazer um balanço do que ficou para trás e renovar as energias e os planos para o que vem pela frente. Aproveitei o inicio desta semana para atualizar a leitura e entre um site e outro buscando informações sobre tendências de mercado, encontrei um compilado de previsões bem interessantes no marketing de vinhos. Compartilho a seguir as 7 tendências mais relevantes que acredito que vamos observar também por aqui. E que venha 2014 com mais e melhores vinhos!

1. Autenticidade

Para a Food & Drink Towers, a Innova Market Insights e a Bloomberg, a busca por “autenticidade”, “origem” e “produção local” é uma tendência em franca expansão (movida em parte pela procura de sustentabilidade e pelos receios do consumidor perante os recentes escândalos alimentares) E os pequenos produtores, mais rápidos e ágeis, levam vantagem face a grandes marcas. Quer seja para investir num produto sazonal, em produções limitadas ou adaptar-se ao gosto do cliente. Nesta tendência inclui-se também o fato de que hoje “todos querem um exclusivo”, integrado no esforço geral das lojas para distinguir-se da concorrência.

2. Vinhos on-line

Os suportes digitais – internet, smartphones – têm sido um grande motor da comunicação e venda de vinhos em todo o mundo. Dia a dia, crescem ferramentas como o Vivino, Wine Searcher. Até a gigante Amazon se lançou na venda de vinhos online. As redes sociais como o Facebook permitem chegar a nichos de clientes e criar comunidades: com um clique no mouse até os pequenos produtores podem facilmente comunicar a sua marca em todo o mundo.

3. Chegada dos millennials

Os CEOS da indústria do vinho mundial reconheceram na Wine Vision uma tendência massiva na indústria global: a chegada dos “millennials”, o público mais jovem que quer aprender e provar novos vinhos. Mas comunicar com eles é um desafio. São independentes nas decisões e a única influência é a de seus pares. Comunicam principalmente em plataformas digitais. Uma maneira de alimentar esta conversa é torná-la social, partilhando informações nas redes sociais da sua marca.

4. Compra racional

Bem informado e pressionado pela austeridade, o consumidor procura fazer uma compra racional. Mensagens claras e relevantes, packaging reciclável que evite o desperdício serão imperativos em 2014. Junta-se um crescente interesse na saúde, auto-suficiência e poupança: os descontos na distribuição e os Bag-in-Box têm o futuro pela frente.

5. Espírito de comunidade

Para a Food & Drink Towers o espírito de comunidade é uma tendência em 2014. Este revela-se em eventos que trazem a diversão e o lado social de volta para as refeições. Isto inclui feiras, festivais e mercados locais, clubes de comida, de vinhos e de degustação. Esta pode ser uma oportunidade para associações de produtores e parcerias com outros produtos.

6. Luxos que compensam

A Innova Market Insights destaca que, apesar das dificuldades econômicas, mantem-se o interesse por produtos premium e gourmet. “Em vez de roupa e viagens caras, as pessoas estão optando por pequenos prazeres gourmet, como cervejas artesanais, sabores caseiros, muitas vezes mais caros. A comida é um luxo relativamente acessível”. 

7. EUA e India crescem

O mercado de vinho teve um forte crescimento nos EUA nos últimos anos. A procura tem sido impulsionada por consumidores jovens, que optam por vinhos com preços mais baixos. A Índia tem um enorme potencial,  dado o baixo consumo per capita e grande população . Deverá crescer impulsionada pelos hábitos de vida ocidentais, aumento do rendimento disponível, expansão de consumidores do sexo feminino, festivais e enoturismo.

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